全家 勝丼 區域試賣版

產品規格

價錢: 82元

重量: 440克
熱量: 678大卡

食後感★★☆ 

無意間，發現全家出了這款連官網都還沒介紹的勝丼，趕緊買來試試

這幾年，"丼"這個漢字隨著大家對日本料理的熟悉，似乎漸漸取代了原本的中文翻譯"蓋飯"

豬排蓋飯其實種類不少，但最常見的作法之一，是在白飯上，放上炸豬排，然後淋上用醬汁煮的洋蔥和蛋液。

這也是一般說到日文カツ丼 katsudon 大家會連想到的印象。

而這樣的料理，離它誕生的日子，其實快要滿一百年了。

有一說，這道豬排蓋飯，是由日本早稻田大學附近的一間叫三朝庵的蕎麥店發明的。

據說，在日本的大正7年，西元1918年的某一天，為宴會的客人準備好了大量豬排，因為臨時的取消，都剩了下來。那個年代豬排算是非常高價的產品，店主試著將冷掉的炸豬排，淋上蛋汁跟蕎麥麵的沾醬( 蕎麦つゆ）提供給附近的學生作餐點。也因為受好評而傳了開來。

這個故事告訴我們，有時因為一點巧思，一道經典的百年料理，說不定就會產生了!

回到這道全家推出的勝丼

熱熱的白米拌上甜甜的豬排醬汁與蛋黃，以超商食品來說，這樣的調味是非常成功的。

細切的蔥絲也適當的扮演它提升食慾的效果。

厚切的豬排，有先經過調味，不難吃，但是口感可能就無法強求了。

因為是微波加熱食品的緣故，在蛋液跟豬排的部份很難跟現作カツ丼專門店一較長短

不過，以他的市場銷售對象，這樣的產品算是可以接受的一小步

會期待能再作改良，以提升這樣售價之下的滿意感。

後記，文中提到的三朝庵，雖然傳說是這種加了蛋汁的豬排蓋飯始祖，但因為有許多抱著朝聖心情去的朋友對它有很高的期待，為了不讓這些客人過度失望，店家也貼出告示 ，讓客人知道此店只是提供普通的豬排蓋飯。(吃了不會有天使降臨或者龍飛鳳舞的特效XD)

還有許多由早稻田大學附近所誕生的近代和洋料理，有機會再作介紹…